고구마 먹을 때 껍질도 함께 드세요! 고구마 껍질 효능

혹시 고구마 드실 때 고구마 껍질을 드시는 분이 계신가요? 일반적인 경우 고구마 먹을 때 껍질도 함께 먹지 않고, 껍질을 벗기고 속살만 먹는 게 당연시될 텐데요, 알고 보면 고구마 껍질에도 영양분 및 좋은 점이 많다고 합니다. 이 블로그에서는 간과되는 고구마 껍질의 효능에 대해 알아보고 왜 함께 먹는 것이 좋은지 알아보겠습니다.

 

고구마 먹을 때 껍질도 함께 드세요! 고구마 껍질 효능

 

고구마 껍질의 효능

• 영양소 풍부: 고구마 껍질은 섬유질, 칼륨, 항산화제와 같은 필수 영양소의 풍부한 원천입니다. 껍질을 벗기면 이러한 값진 영양성분을 섭취하지 못하는 것입니다.
• 식이 섬유질: 껍질은 소화를 촉진하고 건강한 장 건강을 촉진하는 우수한 식이 섬유의 원천입니다.
• 항산화제 풍부: 베타카로틴과 같은 항산화제가 풍부하여 산화 스트레스에 대항하고 전반적인 건강을 지원합니다. 이 베타카로틴은 영양제를 챙겨 먹는 사람이 있을 정도로 우리 몸에 좋은 영양분입니다.

 

고구마의 효능

• 비타민 풍부: 고구마는 비타민 A, C, B6를 풍부하게 함유하여 면역 기능과 전반적인 건강을 지원합니다.
• 미네랄 함량: 고구마는 포타슘, 망간 등 다양한 미네랄을 제공하여 다양한 생체 기능에 필수적입니다.
• 혈당 조절: 고구마는 낮은 글라이코믹 지수를 가지고 있어 안정된 혈당 수준을 촉진합니다.

 

따라서 고구마와 껍질을 함께 먹으면 고구마로 더 효과적인 영양섭취를 할 수 있으며, 고구마 속살에서 다양한 비타민, 그리고 미네랄을 보유하고 있으며 껍질에 들어있는 풍부한 식이섬유 섭취를 통해 장 건강을 촉진시켜 주고 베타카로틴이 다량 함유되어 항산화제가 풍부하여 노화를 방지해 주기 때문입니다.

 

고구마와 잘어울리는 식품 및 요리방법

 

고구마와 잘 어울리는 식품 및 요리방법

고구마와 잘 어울리는 다양한 식품들이나 조리법에 대해 알아보겠습니다.

• 사과 고구마 양파 볶음: 달콤한 사과와 고구마를 양파와 함께 볶아 고구마의 단맛과 사과의 신선한 과일맛이 어우러져 맛있는 조화를 이룹니다.
• 고구마 맛탕: 한국 전통 음식 중 하나인 고구마 맛탕은 시중에 파는 과자보다 훨씬 건강하게 먹을 수 있는 간식입니다. 고구마와 물엿으로 만들어 겉은 달콤하고 속은 부드러운 매력을 가지고 있습니다.
• 고구마 샐러드: 고구마를 삶거나 구워 샐러드에 넣어 식감과 단맛을 더할 수 있습니다. 호두나 크랜베리를 추가하여 고구마의 부드러운 맛과 샐러드의 신선한 맛을 즐겨보세요.
• 고구마와 복숭아 주스: 고구마와 달콤한 복숭아를 갈아서 주스로 즐기는 것도 좋은 아이디어입니다. 달콤하면서도 상큼한 맛이 어울려 건강한 음료로 즐길 수 있습니다.
• 고구마 죽: 고구마를 갈아서 죽으로 만들면 부드럽고 달콤한 맛을 느낄 수 있습니다. 다양한 견과류나 푸른 잎채소를 토핑으로 넣어 영양을 더할 수 있습니다.
• 고구마와 대추차: 고구마와 대추를 함께 끓여 차로 즐기는 것도 좋습니다. 달콤한 대추와 고구마가 조화를 이루어 몸을 따뜻하게 해주는 차입니다.

 

이러한 고구마와 함께 다양한 식재료를 활용한 요리를 통해 다양한 맛과 영양을 챙겨보세요

 

섭취시 주의사항

 

섭취 시 주의사항

• 유기농 선호: 뿌리작물은 잠재된 농약함량이 높으므로 신뢰할 수 있는 판매자의 유기농 고구마를 선택하는 것이 좋습니다.
• 철저한 세척: 껍질 섭취를 하신다면, 껍질의 먼지나 불순물을 제거하기 위해 적절한 세척이 필요합니다.
• 알레르기: 알레르기나 민감성을 가진 분들은 주의가 필요하며 의심스러울 경우 전문가와 상담하세요.
• 당분 섭취 주의 : 고구마 맛탕 같은 요리법은 고구마 이외에도 당이 더 들어가므로, 당뇨환자 또는 당 섭취에 민감하신 분들은 설탕대신 올리고당을 이용해 보세요

 

 

소화기능 저하시 우슬

 

결론

요약하자면, 고구마 껍질은 버리지 않고 먹는 것이 가성비가 좋습니다. 속살과 함께 섭취함으로써 속살에서 얻을 수 없는 다양한 영양 성분을 섭취할 수 있고, 특히 항산화제 성분인 돈 주고 사 먹어야 할 베타카로틴 성분을 통해 노화방지를 할 수 있는 점이 좋은 것 같습니다.

 

이러한 다양한 장점을 가진 고구마를 그냥 섭취해도 좋지만 다양한 요리방법으로 색다른 맛을 찾아 고구마를 즐겨보시는 것도 좋을 것입니다.

 

 

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