최근 탕후루 등 중국 음식들이 유행을 탔었죠? 그런데 이러한 당이 많은 음식이나 탄수화물을 섭취하게 되면 비만 및 혈관 속 중성 지방 쌓인다는 사실 알고 계셨나요? 이러한 중성 지방 수치가 높아지면 혈관에 좋은 콜레스테롤 수치가 낮아지고, 혈관에 나쁜 콜레스테롤 수치는 높아집니다.
그렇다면 혈관 속 중성지방을 없애려면 어떻게 해야할까요? 모두 알고 계시겠지만, 바로 운동을 하거나 탄수화물 및 지방 섭취량을 줄여야 합니다. 그런데 이러한 방법은 우리가 쉽게 지속하기가 어렵습니다.
그렇다면 다른 방법이 있을까요? 네, 바로 콜레스트롤을 더 이상 쌓지 않게 해 주는 식품을 섭취하는 것입니다. 오늘은 그런 식품 중 땅콩에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다.
땅콩이 고지혈증에 좋은 이유
땅콩 속에는 불포화 지방산이 많기 때문에 섭취하면 중성지방 및 나쁜 콜레스테롤이라 불리는 LDL 수치를 낮추는 역할을 합니다. 이러한 땅콩은 혈관 속 지방을 줄여주고 혈액순환을 도와줘 고지혈증이나 동맥경화증 또는 심장병과 뇌졸중과 같은 혈관 관련 질병의 예방 및 완화에 도움을 줍니다.
땅콩은 이런 효능외에도 비타민E가 많아 모발을 튼튼하게 하여 탈모를 늦춰주고 피부의 세포막을 보호하여 노화를 늦추기 때문에 피부미용에도 효과를 보입니다.
땅콩대신 땅콩버터를 먹는 것은 어떨까?
땅콩버터는 일반 버터와 다르게 식물성 단백질이 풍부한 식품으로 포만감이 높아 식사 때 과식을 하는 것을 막아주기 때문에 의외로 다이어트 및 건강에 좋습니다.
또한 땅콩과 마찬가지의 효능이 있어 뇌세포, 피부, 심장 건강 혈관건강 등에 도움을 줍니다. 단, 너무 과하게 섭취하면 체중감소가 아닌 증가로 이어질 수 있어 주의해야 하며, 일부 제품은 비용을 절감하기 위해 팜유, 설탕 등의 첨가제가 들어가는데 이러한 경우에는 오히려 당과 나쁜 지방 섭취가 늘어나 몸에 더 해롭습니다.
따라서 성분표기를 잘 보고 다른 첨가제가 들어가지 않은 순수한 땅콩버터를 찾아 섭취하는 것이 중요합니다. 첨가제의 유무는 성분표의 포화지방, 당분 함량을 확인하면 알 수 있으며 포화지방과 당류가 낮을수록 좋은 제품입니다.
땅콩 및 땅콩버터가 들어가는 음식 및 식품
땅콩버터를 아침에 한 스푼씩 식사대용으로 먹는 것도 좋으나 이러한 방식이 맞지 않다면 땅콩버터가 들어가는 다른 음식들은 무엇이 있는지 알아보겠습니다.
- 켈로그 스페셜K 초콜릿 땅콩버터 단백질바 : 초콜렛과 땅콩버터가 들어간 단백질바로 제품 1개(45g) 기준 단백질 12g과 섬유질 5g이 당류 6g이 함유되어 있으며 칼로리는 190입니다. 당류가 아주 적진 않지만, 12g의 단백질과 6g의 섬유질을 섭취하고 땅콩버터와 초콜릿의 영양분까지 포함한다면 나쁘지 않은 선택입니다.
- 샐러드드레싱 : 샐러드에 땅콩버터를 첨가하여 영양과 부드럽고 고소한 맛을 첨가할 수 있습니다. 특히 이러한 샐러드는 닭가슴살이나 소고기가 들어간 샐러드와 더 잘 어울립니다.
- 단백질 스무디 : 단백질 스무디에 땅콩버터를 추가하면 단백질 섭취와 함께 맛과 크림감을 느낄 수 있습니다.
- 통밀빵 샌드위치 : 호밀, 통밀빵 등 다이어트에 좋은 빵에 땅콩버터를 잼처럼 발라서 드시면 포만감과 함께 혈당유지에도 아주 좋은 영양이 가득한 식사로 활용할 수 있습니다.
땅콩 및 땅콩버터 결론
땅콩버터는 과하게 먹지 않는 이상 다이어트에 좋은 작용을 하며 혈관건강 및 뇌건강에도 좋습니다. 이러한 땅콩버터를 첨가제가 들어가지 않은 순수한 상태로 매일 아침 한 스푼씩 먹는 것은 건강에 큰 도움이 되며, 이러한 방식으로 섭취하는 것에 거부감이 있거나 다른 방식으로 섭취하고 싶으시다면.
땅콩버터가 첨가된 단백질바, 단백질 스무디, 닭가슴살 샐러드 등 단백질이 첨가된 음식과 함께 섭취하면 시너지가 좋아서 포만감을 더욱 키워줍니다.
이외에도 땅콩버터는 다양한 장점이 많은 음식이니 건강을 위한 식단을 짜시는 분이라면 땅콩버터도 식단에 넣을 수 있게 고려해 보시는 것을 추천드립니다.
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